Présentation

Dans notre restaurant, vous pourrez déguster des mets de qualité cuisinés par le patron et toute son équipe. Chez nous, les produits frais et de saison sont au rendez-vous.
Nous vous proposons les traditionnelles spécialités valaisannes, un plat du jour, un menu de saison et également des plats simples pour un repas sur le pouce.

L'établissement est ouvert de 8h à 23h. Les repas sont servis de 12h à 14h et de 18h30 à 21h00.
Nous sommes fermés les lundis et mardis toute l'année mais également le dimanche soir en hiver (du 20 novembre à fin mars)

Nous pouvons vous accueillir dans différents espaces et atmosphères :

La véranda ou l'annexe : une excellente vue sur le jardin extérieur grâce aux grandes baies vitrées
La brasserie : un décor épuré avec écran géant pour toutes les manifestations sportives
La grande salle pour vos réunions et repas de famille ou d'affaires
Les terrasses pour profiter des belles saisons valaisannes, protégées ou pas du soleil

 Les cartes changent 5 fois par année au gré des saisons :
       
  • En février et mars, les plats mijotés et gourmands sont à l'honneur
  • En avril et mai, le roi des légumes de Saillon est mis en valeur. Savourez les asperges de Saillon, préparées de manière classique ou fantaisiste, plusieurs façons de déguster ce magnifique produit du terroir.
  • En été, grillades, salades composées et menu estival pour un repas léger sur la terrasse.
  • De la fin septembre à la fin novembre, la brisolée et la chasse sont à l'honneur. Nous vous mitonnons d’excellentes châtaignes grillées au feu de bois à la manière du Grand-Père Joseph, accompagnées de fromages d’alpages, de fruits de saison, de lard et tout ce qu'il faut pour passer un agréable moment de convivialité entre amis. S'échappent également de la cuisine les délicieuses odeurs de la chasse. Mijotés au coin du fourneau, cerf, lièvre, chevreuil ou caille attendent que vous passiez à table.
  • Pendant les fêtes de fin d’année, les produits nobles sont à l’honneur pour terminer l’année en beauté.

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Informations

Relais de la Sarvaz
Route de Fully 100
CH-1913 Saillon

 
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